Александра Гончарова (Гредина)

Готовлю очень пышные и сдобные пасхальные куличи с мягкой глазурью на желатине. Глазурь не трескается и не сыпется, а остаётся очень пышной и упругой. Тесто получается невероятно пышное, мягкое и при этом очень сдобное, что гарантирует даже спустя несколько дней куличи останутся свежими и очень вкусными. Для теста: По данному рецепту вес яиц которые я использовал по 60-65 г. Сливочное масло очень мягкое или растопленное. Изюм предварительно промыл и обсушил на полотенце. Если готовите на сухих дрожжах, тогда используйте 20 г. Для глазури: Общий выход готовых изделий составляет 12 стаканчиков по 220 г. Молоко вливаю в глубокую чашу для замешивания теста. Всыпаю сахар 2 столовые ложки сахара от общего замеса. Перемешиваю венчиком, до растворения сахара. Рекомендую использовать мелкий сахар, тогда сахар быстрее растворится. Добавляю дрожжи. Перемешиваю. Всыпаю 300 грамм муки или четверть от общего замеса на глаз. Тщательно перемешиваю, чтобы мука хорошо вмешалась в молоко. Если вы не увер

Всем здравствуйте. Знаете, иногда хочется порадовать семью чем-то вкусненьким, но не хочется весь день проводить на кухне. Вот тут-то меня и выручают проверенные рецепты "на скорую руку". Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусного пирога. Готовится он, из тех продуктов, которые всегда есть под рукой, а результат всегда радует всех домашних. Мягкий, ароматный, вкусный, просто пальчики оближешь! Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ В миску разбиваю 4 яйца. Добавляю 20 г ванильного сахара. 150 г сахара. Взбиваю до светлой пышной массы на средних оборотах, примерно 4-5 минут. Теперь добавляю 40 мл. растительного масла. Перемешиваю миксером до однородности, на небольших оборотах. Постепенно добавляю 220 г просеянной муки, и 5 г разрыхлителя. Аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой снизу вверх. Для выпечки подойдет форма диаметром 24 см. Дно я застелила пергаментом, а бока смазала сливочным маслом и обсыпала мукой. Силиконовую форму смазывать не нужно. Тесто выливаю в форму и вып

Вот вроде бы творог, немного сахара, кусочек масла – ничего особенного. А как только достаёшь противень из духовки, в кухне разливается аромат детства, и руки сами тянутся за ещё одной штучкой. Это именно такой случай. Мы любим рецепты, в которых всё по-простому. Без техники, без «заморочек», без экзотических ингредиентов. Просто достаём из холодильника то, что и так там лежит, – и через 40 минут у нас на столе домашнее печенье с хрустом по краям и мягкой, сладкой серединкой. Готовим? Берём 250 г мягкого, не слишком влажного творога, выкладываем его в большую миску и добавляем туда 2–3 столовые ложки сахара. Перемешиваем ложкой, а не миксером – тут главное, чтобы масса осталась густой. Вбиваем 1 яйцо и снова аккуратно размешиваем. Важно не перебить текстуру – творожное тесто не любит лишнего усердия. Теперь добавляем 120 г мягкого сливочного масла. Лучше заранее достать его из холодильника, чтобы оно стало податливым. Перемешиваем. На этом этапе тесто уже становится приятным – мягким

Пироги таким способом можно готовить из разного теста и с разнообразными начинками (сладкие и несладкие). Покажу пирог с вареньем из отличного пресного сдобного теста. Не важно густое будет варенье или жидкое, оно в любом случае не попадет на дно формы и не подгорит. Притом варенье на один пирог можно брать нескольких видов (это если в семье любят разное варенье). Пирог собирается очень просто, выглядит оригинально и после запекания его даже не надо разрезать. Порции 6 Время подготовки 30 минут Время приготовления около 40 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску отправяем муку, сахар, соль, соду, лимонную кислоту и перемешиваем. Лимонная кислота уменьшает вкус соды. Если пирог готовим с несладкой начинкой, то сахара добавляем только 1 ст. л. без горки. 2. Добавляем размягченное сливочное масло и перетираем рукой. Вливаем молоко и разбиваем яйца (если они большие, то добавляем только 1 яйцо). Молоко и яйца должны быть холодными. 3. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой. По врем

Привет, дорогие! Телеграм канал Будет торт! Торт "Рыжик" был одним из самых популярных десертов в Советском Союзе. Этот простой, но вкусный торт часто готовили для праздников и семейных торжеств. Для теста: 450 г мука пшеничная 2 шт яйцо 1/2 стакана мёд 1 ч л сода 115 г сахара Для крема Сливочное масло 200 г 1 л молока 4 шт яйцо 50 г сахара 3 ст л муки Для посыпки тёртый шоколад 100 г Мало кто знает, что изначально рецепт этого торта был придуман в Швеции. В конце XIX века шведский кондитер создал этот десерт под названием "Rusktårta". Однако, когда рецепт попал в Россию, он был адаптирован под местные вкусы и ингредиенты, и получил название "Рыжик" Не забудьте поставить лайк и подписывайтесь на мой телеграм канал Будет торт!, где я делюсь рецептами для кондитеров и любителей.

Классический способ приготовления пиццы — запечь ее в духовке. Если нет времени и желания замешивать дрожжевое тесто, то можно сделать пиццу с хрустящей корочкой и ароматной начинкой на сковороде. Делимся простыми рецептами с разными видами начинок и теста: от «Маргариты» до экзотических вариаций с морепродуктами. Экспериментируйте с соусом: сделайте белый со сливочным маслом или томатный с ароматными травами. Ингредиенты: Время приготовления: 25 минут. Для теста тщательно перемешайте муку, сметану, майонез и яйца, затем распределите тесто на разогретой сковороде. Равномерно разложите начинку: ломтики колбасы, помидоры и сыр. Готовьте пиццу под крышкой на медленном огне. Перед подачей украсьте мелко порубленной петрушкой или листьями базилика. Совет Для приготовления пиццы на плите берите толстостенную сковороду с крышкой. Упрощенный вариант пиццы «Маргарита», который готовится на сметанном тесте. Чтобы вкус блюда стал насыщеннее, выбирайте спелые помидоры. Ингредиенты: Время приготов