Эльвира Кришталь

Хотите, чтобы грудка была нежной, как облачко, и ароматной, как ресторанное блюдо? Ловите лайфхак, который оценят даже привередливые едоки! ✔ 2 куриные грудки (лучше взять с кожей для сочности, но и без — ок); ✔ 3 ст.л. оливкового масла; ✔ 2 зубчика чеснока; ✔ Сок ½ лимона; ✔ 1 ч.л. паприки; ✔ 1 ч.л. сушеного чеснока; ✔ Соль, перец — щедро! ✔ Секретный ингредиент: 2 ст.л. греческого йогурта (или сметаны). Маринад-волшебник: Смешайте масло, лимонный сок, измельченный чеснок, специи и йогурт. Посолите-поперчите. Йогурт смягчит мясо и удержит влагу! Замаринуйте грудки на 30 минут (если есть время — на 2 часа в холодильнике). Разогрейте духовку до 200°C. Выложите грудки в форму, сверху полейте остатками маринада. Запекайте 20-25 минут. Главное — не пересушить! Проверяйте ножом: если сок прозрачный — готово. Фишка: За 5 минут до готовности включите гриль — корочка станет золотистой и хрустящей! Подавайте с овощами-гриль, рисом или заверните в лаваш с хумусом. И да, сочной грудки хватит на в