Valentina Shinkariova

Готовим на мангале

Люля кебаб с болгарским перцем
Ингредиенты:
Фарш мясной - 1,5 кг
Перец болгарский - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Перец красный молотый - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Фарш отбить в течение 10 минут. Перец натереть на крупной терке, отжать сок, чеснок пропустить через пресс.
2. Соединить фарш, болгарский перец, чеснок, добавить кориандр, перец черный и красный, посолить, перемешать. поставить в холодильник на 2 часа.
3. Фарш плотно прижать на шампур, сформировать тонкие колбаски. Готовить на мангале около 10 минут, переворачивая шампура. При помощи силиконовой кисточки смазать каждую ко