Наталья Тихоненкова

Привет, друзья! Сегодня с вами Ухты Кухня, и я покажу, как готовить сочную и нежную печенку с луком. Готовить просто, а результат — пальчики оближешь! Ингредиенты: 1: Снимаю с печени пленки, обрезаю лишние части, нарезаю на кусочки. 2: Посыпаю печенку 2 ст. ложками соды, перемешиваю и оставляю на 20-30 минут. Это сделает её мягче и избавит от горечи. 3: По истечении 30 минут промываю печенку, чтобы избавиться от соды и лишней жидкости. 4: На сковороде разогреваю растительное масло, добавляю нарезанный полукольцами лук, присаливаю и добавляю щепотку сахара. Жарю до золотистого цвета. После лук убираю в тарелку. 5: В сковороду добавляю растительное и сливочное масло. Выкладываю печенку, солю и жарю по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Если кровь проступает — жарю еще пару минут. 6: Выкладываю обжаренный лук на печенку, перемешиваю и добавляю черный перец. Накрываю крышкой и даю постоять пару минут. Печенка готова! Подаю с картофельным пюре и ярким салатом. Приятного