Татьяна Рулева (Быкова)

Простой и быстрый обед или ужин всего за 30 минут! ??? Фаршированные картошки с курицей, грибами, бешамель и сыром ?? Ингредиенты: * 6 крупных картофелин * 1 куриная грудка * 250 г грибов * 200 мл сливок * 100 мл воды * 150-200 г тёртого моцарелла или твёрдого сыра Приправы: * 1 ч. л. паприки * 1/2 ч. л. чесночного порошка * 1/2 ч. л. итальянской приправы (или сушёных трав) * 1/2 ч. л. чёрного перца * Соль по вкусу Для бешамель: * 30 г сливочного масла * 30 г пшеничной муки * 300 мл молока * Соль по вкусу * Щепотка чёрного перца * Щепотка мускатного ореха (по желанию) Инструкция: 1. Очистите картошку и разрежьте пополам. Вычерпните середину из каждой половинки, чтобы получились небольшие «кармашки». 2. Выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызните растительным маслом и запекайте при 200°C (400°F) в течение 15 минут. 3. Тем временем нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде до выпаривания влаги. Переложите на тарелку. 4. В той же сковороде обжарьте нарезанную куриную грудку до лёгкой румяности. 5. Верните грибы на сковороду. Приправьте солью, паприкой, чесночным порошком, итальянской приправой и чёрным перцем. 6. Влейте сливки и воду. Варите 5-7 минут, пока соус не станет нужной консистенции. 7. Для бешамель растопите масло в сотейнике, добавьте муку и постепенно влейте молоко, взбивая. Приправьте солью, чёрным перцем и мускатным орехом. Варите, пока соус не станет гладким и загустеет. 8. Достаньте картошку из духовки и наполните каждую курицей и 9. Поставьте обратно в духовку и запекайте ещё 15-20 минут при 200°С (400°F), пока сыр не расплавится и не подрумянится. Приятного аппетита!

Эти хрустящие картофельные кусочки такие вкусные, что мой муж съедает 20 штук каждый раз! Хрустящие полоски из картофельного теста с сыром и колбасой Ингредиенты Картофель 3 шт. Картофельный бульон - 300 мл Яйцо — 1 шт. Сахар - 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сухие дрожжи — 7 г Растительное масло 2 ст. л. Мука - 550-650 г Сыр — 200 г (на крупной тёрке) Колбаса — 200 г (на крупной тёрке или мелко нарезанная) Приготовление 1. Очистить картошку, отварить до мягкости и размять в пюре. Отложить 300 мл картофельного бульона. 2. Остудить картофельный бульон до тёплого. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. 3. Добавить пюре, яйцо, соль и растительное масло. Хорошо перемешать. 4. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. 5. Добавить натёртый сыр и колбасу в тесто и хорошо вымесить, чтобы они равномерно распределились. 6. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое. 7. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать длинными полосками. 8. Жарить полоски в сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 9. Подавать горячими. Приятного аппетита! Перейти на Ozon: https://vk.cc/cZCHvI