Алина Мещерякова

Простой и надежный рецепт маринованных огурцов: маринуем огурцы методом заливки без кипячения банок. Хочу поделиться своим любимым, проверенным годами способом маринования огурцов. Он невероятно прост и не требует стерилизации банок и крышек! Этот рецепт – настоящая семейная реликвия, перешедшая ко мне от мамы, а ей – от бабушки. В чем секрет? Ключевая особенность метода – длительное сохранение тепла в банках после закатки. Именно это позволяет обойтись без предварительной стерилизации. 1. Подготовка: Тщательно вымойте огурцы. 2. Зелень и чеснок: Соберите листья черной смородины, петрушку, укроп с зонтиками и чеснок с листьями. Всю зелень и листья чеснока вымойте. 3. На дно банки (на 1 литровую банку) положите: 1 лавровый лист, 2-3 горошины черного перца, 1-2 горошины душистого перца, 1-2 бутона гвоздики, 1 лист черной смородины, немного нарезанного чеснока (вместе с листьями), веточки петрушки и укропа. 4. Укладка огурцов: Плотно уложите огурцы в банки поверх специй. Сверху добавьте е

После сбора урожая малины не следует оставлять малинник в покое. Лучше всего как можно быстрее привести его в порядок. Что имеется в виду? Нужно почистить малинник и провести обрезку кустов. Сначала нужно выбрать и подготовить инструменты для работы. Нам понадобится секатор для вырезки веток средней толщины, а для старых и толстых побегов лучше взять сучкорез с длинными ручками. Инструменты нужно продезинфицировать – можно протереть лезвия любым средством: хлоргексидином, спиртом или марганцовкой – это для предупреждения распространения инфекции. После этого можно приступать к обрезке. Но следует знать, что для разных типов малины необходима и обрезка соответствующая. Малина бывает обычная и ремонтантная. Время обрезки малины – обычно это август, как раз после окончания плодоношения. Обрезка малины включает в себя несколько этапов. Вырезка отплодоносивших побегов Это так называемые старые двулетние побеги, с которых мы только что собрали урожай. Они отслужили свой срок и осенью погибн

Не могу похвастаться большим участком, поэтому приходится год от года закрывать глаза на соблюдение севооборота. Но и в таких условиях мне удалось получать высокий урожай овощей. Открою секрет, как я на одном и том же участке из года в год получаю много картофеля. Ничего сложного нет. Важно поддерживать плодородие почвы и исключать накапливание фитопатогенов. Что делаю для этого? Внимание! Запрещено оставлять в земле больные и пораженные клубни. В противном случае инфекция распространится по всей грядке. Культуру выбираю в зависимости от того, ранний картофель или поздний. Поэтому выбор стоит между озимыми зерновыми или сидератами. Если выращиваю ранние сорта, то после уборки на хранение засеваю грядку овсом или горчицей. Пока не придут холода, эти культуры успеют нарастить пышную зелень. Ее я скашиваю и не заделываю в почву – так и лежит она у меня на поверхности. После уборки позднего картофеля, осенью сажаю озимую рожь. Культуре не страшны холода, прекрасно будет развиваться весной.

И это не классические рекомендации - лопнувшие стрелки, полегающие сухие листья. Хотя это верный признак, да: например, когда нижние четыре листа - головки чеснока уже вызревают. Но если лето засушливое, полив скудный или чесноку не хватало все время азота - эти листья желтеют раньше. Или часть стрелок лопнули, часть - нет. И вот как безошибочно выяснить, пора убирать чеснок или можно повременить: полезные советы, которые мне пригодились. Ведь от своевременной уборки зависит лежкость чеснока. Рано уберешь - головки не вызреют. Листья не успеют им отдать достаточно питания - накопленных углеводов, например. И в головках еще мало сухих веществ, эфирных масел. При ранней уборке зубки слишком сочные, водянистые - и менее острые. И сухие кроющие чешуи - они не успели стать плотными, прочными. Они даже при длительном прослушивании не станут надежным укрытием для зубчиков. В итоге чеснок быстро теряет вес, сохнет - и долго не хранится. А при поздней уборке, запоздалой - кроющие чешуи перес