Как приготовить профитроли из куриной икры. Закуска, которую съедают первой.

Вам понадобится для теста :
- Вода 440 гр.
- Масло сливочное 245 гр.
- Мука 490 гр.
- Соль 6 гр.
- Сахар 6 гр.
- Яйцо 13-15 шт. 735 гр.
Для начинки:
- Творожный сыр 400 гр.
- Слабосоленая красная рыба (форель) 100гр.-150 гр.
- Кедровый орех 20-30 гр.
- Огурец 20 гр.
- Зелень 10 гр.