Предыдущая публикация
Улучшает машинную обработку теста: полуфабрикаты легче поддаются закатке;
Улучшает мягкость мякиша за счет работы ферментного комплекса (образование декстринов + дополнительная вода для крахмала и белков) и продление сроков свежести.
Улучшает формоустойчивость и объём;
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев