Густое, сочное и щедрое — именно таким должно быть настоящее лечо. Мясистые помидоры дают насыщенный томат без лишней воды, крупные ломтики болгарского перца остаются нежными и упругими, чеснок добавляет характер, а кориандр собирает аромат в единый тёплый букет. Вкус получается сбалансированным: лёгкая сладость, аккуратная кислинка, приятная пряность и тот самый «домашний» оттенок, который делает обычный ужин особенным. Зимой открываешь банку — и на столе сразу появляется уют: к картофелю, кашам, мясу, рыбе, пасте и просто на хрустящий хлеб. Ингредиенты: • Болгарский перец — 2,5 кг • Помидоры — 3 кг • Чеснок — 150 г • Соль (крупная) — 2 ст. ложки (по вкусу) • Сахар — 6 ст. ложек (по вкусу) • Кориандр молотый — 1 ст. ложка • Чёрный перец молотый — 1 ч. ложка • Растительное масло — 150 мл • Уксусная эссенция 70% — 2 ч. л. • Петрушка — 1 пучок Приятного аппетита А теперь расскажите в комментариях: вы любите лечо с лёгкой остринкой или классическое? Добавляете что-то «от семьи» — паприку, чили, базилик? Сколько сахара и соли для вас идеально? Пишите свои вкусовые настройки и вопросы — разберём баланс под ваш вкус.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
