Реальный проверенный рецепт лечо
Хочу предложить свой вариант болгарского лечо, готовлю его уже лет 20, за зиму съедается всё!
2,5 кг перекрученных помидор-кипятить 10 мин.,
добавить 300 гр.моркови натёртой на крупной тёрке, варить 20 мин.
добавить 0,5 кг. порезанный соломкой болгарский перец,
добавить 6 ст. .ложек сахара, 1 ст .ложку соли. 200 мл.растительного масла, варить 20 мин.
за 5 мин до конца варки добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками, укутать в одеяло до полного остывания.Попробуйте, не пожалеете!!!Елена Леонидовна