Надежда Василенко

Печенье "Облачко": мягкое внутри, хрустящее снаружи и абсолютно волшебное! Друзья, вы точно это знаете: хочется чего-то к чаю, но чтобы не стоять у плиты целый день. У меня есть спасение — печенье "Облачко". Название говорит само за себя: снаружи лёгкий хруст, внутри — мягкость, как у бисквита. А какой аромат!.. Рецепт простой, почти детский, а результат — на уровне кондитерской. Главное — не забудьте заморозить тесто. Это маленький секрет, который делает текстуру идеальной. Что нужно: Как готовить: Готовим тесто. В глубокой миске смешиваем яйца, сахар и ванильный сахар — немного взбиваем венчиком. Добавляем мягкое сливочное масло и снова перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты. В отдельной миске соединяем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем и постепенно вводим в яично-масляную смесь. Замешиваем липкое, но однородное тесто. Отправляем в морозилку. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем минимум на 1 час (можно на ночь). Это важно — печенье лучше держит форму и красиво трескается при