Татьяна Филиппова (Олейникова)

Рулет с яблоками и орехом

Ингредиенты:
6 яблок
70 гр. сахара
сок одного лимона
1 ст. л. без горки кукурузного крахмала
корица
⠀
Для теста
4 яйца
щепотка соли
80 гр. сахара
40 мл. (4 ст. л.) растительного масла
100 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
⠀
Крем
300 гр. творожного сыра
150 мл. сливок 33%
2-3 ст. л. сахарной пудры
50 гр. орехов
⠀
Приготовление:
Яблоки нарезаем на маленькие кусочки, выдавливаем сок 1 лимона.
К нарезанным яблокам добавляем сахар, сок лимона, перемешиваем и переходим на огонь. Тушим 5-7 минут, когда все яблоки чуть поменяют цвет, добавляем кукурузный крахмал, тушим еще 1 минутку, как выделившийся сироп загустеет, снимаем с огня. Перекладыва