Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 21:41
Фильтр
Поделилась темой
Как готовить:
1. Огурцы вымочите 3–4 часа в холодной воде.2. Банки и крышки простерилизуйте.
3. На дно банки положите пряности: укроп, хрен, чеснок, перец, листья. Можно добавить корень петрушки - 25-40 г. С ним вкус становится чуть глубже, «овощной», напоминает лёгкий отвар из кореньев.
4. Плотно уложите огурцы, затем помидоры.
5. Залейте кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут.
6. Слейте воду, влейте уксус.
7. Залейте кипящим маринадом, сразу закатайте.
8. Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания.
Через месяц уже можно открывать — овощи пропитаются, будут хрустящими и ароматными.
Советы от Инги — чтобы всё получилось на ура:
- Не пропускайте вымачивание огурцо
Поделилась темой
Зимой достал банку — и суп готов!
После рецепта борщевой заправки на зиму вы просили показать, как я консервирую супы. Такие заготовки действительно очень удобны и в последнее время занимают одно из основных направлений в домашней консервации. Сегодня расскажу, как я готовлю суп-рассольник с перловкой и свежими огурцами.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:• 300 г перловой крупы
• 500 г очищенного репчатого лука
• 500 г очищенной моркови
• 1 кг помидоров (или 250 г томатной пасты + 750 мл воды)
• 1,5 кг огурцов
• 50 г соли (2 ст. л. без верха)
• 75 г сахара (3 ст. л. с горкой)
• 60 мл растительного масла (4–5 ст. л.)
• 60 мл 9% уксуса (4 ст. л., при долгом хранении можно увеличить до 70–80 мл)
• 0,5 л воды
Поделилась темой
Сливовое варенье в духовке: никакой возни у плиты
Пробовали ли вы когда-нибудь готовить сливовое варенье в духовке?
Я попробовала впервые — и оно сразу вошло в число моих любимых рецептов.
Ингредиенты:Я попробовала впервые — и оно сразу вошло в число моих любимых рецептов.
- 1,5 кг слив
- 4 стакана сахара (для очень сладких слив можно уменьшить до 3 стаканов; в этом случае лучше хранить в холодильнике)
- 2 палочки корицы
- сок 1 лимона
- 1 стакан воды (1 стакан = 200 мл)
Приготовление:
1. Разделите сливы пополам и удалите косточки.
2. Выложите половину сахара в глубокий противень или жаропрочную форму с высокими бортами и разложите сверху сливы.
3. Посыпьте оставшимся сахаром, добавьте воду, лимонный сок и корицу.
4. Запекайте в разогретой духовке при 200 °C о
Поделилась темой
02:06
Поделилась темой
Квашеная слива — неожиданная закуска, которая станет хитом застолья!
Помидоры, перец, баклажаны уже законсервированы — кладовка радует глаз, зима будет вкусной. Но ещё осталась одна важная заготовка — пора замочить сливу!
Ингредиенты (на 3-литровую банку):- Сливы (поздние, плотные) — 1,9–2 кг
- Вода (сырой холодной) — 1–1,2 л
- Соль — 2 ст. л. (40–50 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чёрный горошек — 15–20 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Перец острый — 0,5 стручка (или по вкусу)
- Гвоздика — 4 бутончика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Семена тмина — 1 ч. л. (или аниса, по вкусу)
- Зёрна горчицы — 0,5 ст. л.
- Листья смородины и малины — по 2–3 шт.
- Ветки вишни или черёмухи — 1–2 шт.
- Мята или бази
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
675
- Derick DuncanЛос-Анджелес
- Валентина Аникина (Семенычева)г. Буинск (Буинский район)