Андрей Рыбаков

Да, он был снайпер. Образцовый. По призванию. В бою творил такие чудеса, что старшие товарищи только диву давались. Прицельным огнем уничтожал противника, не оставляя ему шансов уцелеть. И поделом! Никто не звал гитлеровского солдата на советскую землю. А Ваньке было за что мстить. За время оккупации насмотрелся всякого, что кровь стыла в жилах от одного только воспоминания. Так что готов был разить врага и гнать его до самого поганого логова, расположенного в сердце Европы. Потому бил метко, с каждым выстрелом приближая Победу. Вот только стрелял Ванька не из снайперской винтовки, а из артиллерийского орудия. Случай почти уникальный, в истории встречающийся редко. Почти никогда. Но война стала его стихией. Почти родной. Так бывает. И в этом весь ужас войны и поколений, столкнувшихся с ней. Ивану Кузнецову исполнилось 12, когда страна подверглась вероломному нападению гитлеровцев, а его село оказалось в оккупации. В 14 лет он попал на фронт. В 16 участвовал во взятии Берлина, расписалс

# Куриные желудочки, которые тают во рту: мой секрет сочности и мягкости. Муж просит добавки! Привет, мои хорошие! Рада видеть вас на своей кухне. Сегодня мы будем готовить блюдо, которое незаслуженно обходят стороной многие хозяйки. А зря! Речь пойдет о куриных желудках (или, как их ласково называют, "пупочках"). Я знаю, о чем вы подумали: *"Ой, они же вечно получаются жесткими, как резина!"*. Признайтесь, было такое? Я тоже через это проходила в начале своего кулинарного пути. Жуешь-жуешь, а толку ноль. Но, мои дорогие, я разгадала секрет! Если приготовить их правильно, желудочки становятся мягче самой нежной говядины, а соус... ммм, в этот соус хочется макать хлебушек до последней капли. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка. Во-первых, это **очень бюджетно** (что сейчас немаловажно). Во-вторых, это полезный субпродукт, богатый белком. А в-третьих, это просто невероятно вкусно, если знать пару хитростей. Усаживайтесь поудобнее, наливайте чай, сегодня я раскрою вам **все секр