МИЛА Я

Лена росла единственной и любимой дочкой, в которой родители души не чаял. К окончанию школы всё чаще заговаривала, что хочет продолжать учёбу в Москве. - Дочка, у нас хороший университет. Зачем тебе в Москву ехать? – спрашивал отец. - Пап, я хочу стать журналистом. А после нашего университета я всего лишь учителем стану. Долго не соглашались родители отпустить дочь от себя. Сколько фильмов смотрели про искалеченные судьбы провинциальных девушек, решивших попытать счастья в столице. Но, в конце концов, смирились. Отец списался с дальней родственницей, которая жила в Москве. Та согласилась приютить Лену на время учёбы. Радости Лены не было предела. Она пообещала родителям, что справится, что им не придётся за неё краснеть, ещё гордиться будут ею. Отец сам отвёз дочь, убедился, что она нормально устроена, оставил денег на первое время и уехал. Лена жила у дальней родственницы не бесплатно. Убирала квартиру, ходила в магазины, готовила. Соседи качали головами, мол, сделала Лариска из родс

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Для начинки №1: Для начинки №2: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, перемешиваем венчиком, чтобы разбить структуру яйца. Вливаем кефир комнатной температуры, если из холодильника, то подогреваю, что чаще всего я и делаю. Отмерим 270 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды без горки к муке и перемешиваем. Добавляем просеянную муку к кефиру и замешиваем тесто, тесто должно получиться чуть жиже чем на оладьи. Отставляем тесто в сторону, пока будем заниматься начинкой. У меня сегодня два варианта картофельной начинка, первая с луком. Натрем сырой картофель 3 шт. на крупной терке и натрем 1 луковицу. Порежем зелень укропа