Валентина Шаповалова(Шевцова)

Не ожидала, что можно так приготовить роскошное праздничное блюдо из простых и не самых дорогих продуктов, даже в голову не приходило. Это намного вкуснее, чем мясо по-французски, хотя принцип приготовления очень похож. Но, естественно, со своими хитрыми штучками. Попробовала бы этот рецепт раньше, давно бы уже так делала и даже на Новогодний стол теперь не откажусь. Итак, сегодня готовим блюдо, очень похожее на мясо по-французски, но на вкус оно будет как совершенно новое, более интересное и нежное. Все ингредиенты смотрите, как всегда, в конце статьи. А после этого вас ждет еще несколько вкусностей на праздничный стол и не только, которые вы, возможно, еще не пробовали или подзабыли. Друзья, коротенький видео рецепт по приготовлению сегодняшнего блюда вы можете посмотреть на нашем канале в Макс 👉 Вот он Кстати, там есть еще много чего вкусного и личного, чего больше нигде не найти. Ну что, начнем готовить. Долго растягивать приготовление не будет. Процесс очень простой и быстрый. Та

Признаюсь честно, раньше проходил мимо сердечек на прилавке — сомневался: а что из них готовить? Пока не попробовал вот этот рецепт. С тех пор это блюдо — частый гость на нашем семейном столе! Сердечки получаются мягкие, ароматные, сытные, а главное — невероятно вкусные в кремовом соусе с лёгкой пикантной нотой. Сердечки хорошо промываем, срезаем излишки жира и прожилки (по желанию). Замачиваем минут на 10 в холодной воде — это сделает вкус мягче. На хорошо разогретой сковороде с маслом обжариваем сердечки на довольно сильном огне до румяности— минут 5, периодически помешиваем. Не запаривайтесь: просто дайте им чуть “схватиться" корочкой. Лук режем полукольцами, добавляем к сердечкам и жарим до мягкости лука (ещё минут 5–7). В этот момент вся кухня наполняется уютным ароматом. Понижаем огонь до среднего. Кладём муку, быстро перемешиваем — мука сделает соус густым и бархатным. Сразу добавляем сметану, вливаем соевый соус, кладём горчицу и измельчённый чеснок. Всё аккуратно размешиваем

Как улучшить блинное тесто - чтобы каждый блин - произведение искусства кулинарного. Чтобы румяные, солнечные, тонкие и мягкие. И ажурные, с созвездиями, плеядами мелких “дырочек” - чтобы блинами хотелось не только угощаться и угощать, а и любоваться. И что мы можем сделать для блинов, как улучшить тесто: полезные добавки и нехитрые тонкости блиноведения. Добавка 1. Подсолнечное масло Для мягких блинов, которые не рвутся. И которые румяные и вкусные - и к сковороде не пристают. Подсолнечное масло - важный компонент блинного теста. Делает блины одновременно мягкими, бархатистыми, гладкими - и одновременно ажурными, с россыпями мелких симпатичных “дырочек”. И очень эластичными, не сухими - хоть узелки из блинов завязывай. И да: блины не рвутся, не прилипают к сковородке. И все это благодаря содержанию жиров в масле. А еще - масло в тесте делает блины более румяными, золотисто-солнечными, “поджаристыми”. Масло издавна добавляют в блинное тесто - и дрожжевое, и бездрожжевое. Считается,