Людмила Стоялова

Горячий глинтвейн — напиток, без которого в наших широтах не обойтись девять месяцев в году. Чашка с глинтвейном дивно пахнет и плавно согревает не только замерзшие пальцы, но и душу. С глинтвейном проще пережить и затяжные осенние дожди, и зимнюю стужу. Он украсит посиделки в теплой компании и поход на каток. И, что особенно приятно, готовить его несложно, и дорогих ингредиентов этот напиток не требует. Разузнали у Альберта Нета, шеф-бармена ресторанов «Ян Примус», как приготовить дома вкусный глинтвейн без лишних хлопот. Среди сомелье и барменов еще с 90-х ходит легенда про нового русского, который заказал сварить ему глинтвейн из элитного бордо. Никто не знает, было или не было такое, но бордо жалко: ничего хорошего от него в глинтвейне точно не осталось, поскольку нагревание сломало хрупкий букет, а цитрусовые отдушки и специи заглушили вкус. Вино для глинтвейна должно быть простым, без всяких сложностей в букете. Но совсем впадать в нищету не стоит. Правило такое: если вам не прот