натали семенова

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

Друзья, это блюдо — любовь с первого укуса! Нежные, ароматные, сытные. Готовятся легко, а главное — из простых продуктов, которые гарантированно есть у всех дома. Подавайте с любимым соусом, но со сметанкой они просто бомба!

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» — ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
- 500 г картошки
- 20 г сливочного масла
- Щепотка соли или приправа по вкусу
- 1 яйцо
- Около 200 г муки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Лук и грибы (обжарить)
- Сыр (по желанию)
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Картошку нарезаем мелкими кусочками, чтобы быстрее сварилась, заливаем водой и ставим на огонь.
2. Пока картошка варится, обжариваем на смеси сливочного и растительного масла лук с грибами до золотистой корочки.
3. Горячую картошку превращаем в пюре, добавив кусочек сливочного масла и соль или приправу по вкусу.
4. В готовое остывшее пюре разбиваем яйцо, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто (оно может слегка липнуть — это нормально).
5. Делим тесто на небольшие кусочки, скатываем их в шарики. Каждый шарик разминаем руками в лепешку.
6. В центр кладем немного грибной начинки и кусочек сыра. Заворачиваем краям так, чтобы начинка была полностью "спрятана". Формируем пирожок.
7. Жарим зразы на небольшом огне с обеих сторон до румяного цвета на растительном масле.
Вот и всё! Просто, вкусно и без лишних сложностей! Обязательно попробуйте и делитесь своими начинками в комментариях! Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Эта простая закуска из свиной рульки станет отличным вариантом для любого стола! Готовить легко, а результат порадует всех.
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для варки:
свиная рулька - 2 шт
Кока-Кола - 2 л
вода - 1,5 л
лук - 2 шт
морковь - 2 шт
лавровый лист - 3 шт
черный перец горошком - 3 г
крупная соль - 5 г
Для мясной смеси:
чеснок - 3 зубчика
соленые огурцы - 3 шт
петрушка - 15 г
соль - 3 г
черный перец - 2 г
сливочное масло - 80 г
Для подачи:
тостовый хлеб - 4 ломтика
майонез - 100 г
горчица - 20 г
красный лук - 1 шт
уксус - 2 мл
сахар - 2 г
черный перец - 1 г
соль - 2 г
сушеный лук - 2 г
сушеный чеснок - 2 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте рульки: чтобы они держали форму, обвяжите их, например, деревянной ложкой. Поместите в казан. Залейте рульки Колой и водой.
Добавьте очищенный лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и крупную соль. Чеснок слегка раздавите и очистите, затем тоже отправьте в казан. Варите всё около часа.
Достаньте рульки, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
К мясу добавьте мелко рубленый чеснок, нарезанные тонкими ломтиками солёные огурцы и петрушку. Присыпьте всё солью и перцем по вкусу.
Растопите сливочное масло, обжарьте в нём чеснок и процедите через сито. Полейте этим ароматным маслом мясо. Всё хорошо перемешайте и переложите в ёмкость. Отправьте в холодильник на 2 часа.
Хлеб подсушите на сухой сковороде до хрустящей корочки с обеих сторон.
Для соуса смешайте майонез с горчицей, мелко нарезанным красным луком, добавьте уксус, сахар, черный перец, соль и сушёные специи. Всё тщательно перемешайте.
Готовый охлаждённый рулет нарежьте порционно, подавайте на хлебе с соусом. Это просто и идеально для любой ситуации! Попробуйте — будет вкусно!