Салат "Мандаринки" — мой любимый новогодний рецепт!
Привет, друзья. Сегодня хочу порадовать вас новым ярким блюдом для новогоднего стола. Этот салат вызовет восторг у ваших гостей. Готовится просто и быстро, а получается вкусно.
Ингредиенты:
• Куриное филе — 300 г (отварное);
• Яйца — 3 шт. (сваренные вкрутую)
• Твёрдый сыр — 100 г
• Морковь — 2 шт. (отварная, для «кожуры»)
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
Для заправки и украшения:
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для «хвостиков» (идеально подходит базилик, петрушка или укроп)
Важный совет: Майонез легко заменить на натуральный йогурт или сметану. Так салат получится еще нежнее и легче.
Пошаговый рецепт: как создать чудо.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Отварите и остудите куриное филе, яйца и морковь. Курицу мелко нарежьте, а яйца и сыр натрите на мелкой терке. Морковь, которая будет играть роль мандариновой кожуры, натрите отдельно — она нам понадобится для обсыпки.
Шаг 2: Собираем основу.
В миске смешайте курицу, яйца, сыр и чеснок. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Масса должна быть достаточно плотной, чтобы из нее легко было лепить шарики.
Идея для разнообразия: На этом этапе можно добавить немного измельченных грецких орехов — они дадут приятный хруст и новый оттенок вкуса.
Шаг 3: Лепим «мандаринки» — самый творческий этап.
• Из подготовленной массы сформируйте шарики размером с небольшую мандаринку.
• Расстелите на столе пищевую пленку и равномерно разложите на ней небольшую горсть натертой моркови.
• Положите куриный шарик в центр и аккуратно, с помощью пленки, оберните его морковью, формируя ровный и красивый кружок.
• Если морковь плохо липнет, просто слегка смажьте шарик майонезом — она сразу же схватится.
Шаг 4: Финальный штрих — украшение.
В готовую «мандаринку» сверху воткните веточку зелени. Я больше всего люблю использовать базилик — его листочки очень похожи на настоящие мандариновые.
Секреты идеальных «Мандаринок»
• Яркий цвет: Выбирайте морковь насыщенного, оранжевого цвета — так «мандаринки» будут выглядеть еще аппетитнее.
• Идеальная форма: Обязательно дайте салату охладиться в холодильнике 30-40 минут перед подачей. Так шарики «схватятся» и не развалятся.
• Для фуршета: Сделайте мини-версии — они удобны и смотрятся очень мило.
• Экспериментируйте! Попробуйте заменить обычную курицу на копченую или добавить в массу немного консервированного ананаса. Это совершенно преобразит вкус!
Выложите готовые «мандаринки» на большую тарелку, застеленную листьями салата. Для полного эффекта неожиданности можно смешать их с парой настоящих мандаринов — замешательство гостей гарантировано! И не забудьте сделать фото — этот салат того стоит.
💚Попробуйте и вы приготовить это новогоднее чудо! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и делитесь им с друзьями — пусть и их столы украсят эти веселые и вкусные «мандаринки»!💚
