Галина Храброва (Задолинная)

Три года назад в операционной произошло то, что перевернуло всё моё понимание. Передо мной на столе лежал мужчина 42 лет. Спортсмен, некурящий, с идеальными анализами на протяжении десятилетия. Перед операцией он сжал мою руку и сказал: «Доктор, я же делал всё правильно. Бегал каждое утро. Ел только органику. Откуда?..» Знаете, что я обнаружил в его медицинской карте? Пищевой дневник, который он вёл год по совету нутрициолога. «Полезный» сахар на каждой странице. Мёд вместо сахара. Смузи из суперфудов. Батончики для спортсменов. Финики как десерт. Он искренне верил, что заботится о себе. Именно в тот момент я понял: мы все заблуждаемся. И то, что я сейчас вам расскажу, может вызвать волну критики от коллег. Но я больше не могу молчать. «Сахар кормит опухоли — откажитесь от сладкого, и вы защищены». Эту фразу я слышу от пациентов десятки раз в неделю. Люди с ужасом отказываются даже от фруктов, истязают себя кето-диетами, читают на форумах про «сахарное голодание» клеток. И знаете что?