Светлана Ломакова (Слесарева)

ПРЯНИКИ НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

• 400 грамм сметаны;
• 2 желтка;
• 3 столовых ложки меда;
• 1 пакетик ванилина;
• 5 столовых ложек сахара с горкой;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• щепотка соли
• около 600 грамм муки.

Приготовление:
В сметану добавляем желтки, мед, сахар, ванилин, соль, хорошо перемешиваем, оставляем минут на пять, потом начинаем постепенно вводить муку. Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать под чашкой минут 30. Раскатываем тесто толщиной около полутора сантиметров, вырезаем формочкой пряники и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут..В это время делаем глазурь: взбиваем 1 белок и 100 грамм пудры. Готовые пряники в горячем виде высыпаем в чашку, туда же от

Печенье Флудинги (Песочное печенье с вареньем и орехами).

Ингредиенты:

• 350 гр Мука
• 125 гр Сливочное масло (или маргарин)
• 100 гр Сметана
• 100 гр Сахар
• 1 шт Яйцо
• 1/2ч.л. Сода (погашенная)
• 1/4 ч.л Соль

Для начинки:

• 150 гр Джем (густое варенье или повидло)
• 60 гр Орехи

Приготовление:
В миску просеем половину нормы муки Только что из холодильника сливочное масло 125 гр натрем на крупной терке и перетрем руками в крошку.
В другую миску разбиваем 1 яйцо, кладем 100 гр сахара, 100 гр сметаны, у меня жирностью 20%. Немного соли, и перемешиваем все хорошо венчиком. Теп