Елена Анатольевна

Конечно, в идеальном мире грибы лучше солить по отдельности. В неурожайный год далеко не всем грибникам удается собрать полную корзину грибов одного вида. Возникает ситуация, когда весь грибной улов приходится заготавливать скопом в одной бочке/банке. На этот случай у меня есть рабочий рецепт с дозировкой, его опишу в конце статьи. Начнем с того, что весь грибной урожай сначала рассортируем по видам, а затем сгруппируем по сочетаемости. Обязательно делим грибы на пластинчатые и губчатые (трубчатые). Первые либо вымачиваем, чтобы убрать горечь, либо отвариваем (это быстрый способ избавления грибов-млечников от горечи, но не со всем грибами работает). Для трубчатых/губчатых грибов замачивание практически никогда не используем: грибы быстро впитывают воду и становятся как медузы. Если хотите приготовить самое простое грибное ассорти из пластинчатых грибов, то чёрные и белые грузди – отличный выбор. Они схожи по вкусу и одинаково быстро просаливаются. Единственное отличие – их цвет, но

Хорошие сорта огурцов — это как лучшие друзья, которые никогда не подводят. Найти таких очень сложно, а если уж повезло с ними встретиться, то надо беречь, холить и лелеять! Но между друзьями и огурцами есть важное отличие — первыми никак не поделишься, а вот вторыми вполне возможно! Этим я и собираюсь сегодня заняться! Итак, признавайтесь, есть ли у вас любимые сорта огурцов для теплиц, которые вы сажаете из года в год и неизменно довольны результатом? Я для себя составил список из целых семи вариантов, каждый из них можно спокойно сажать и быть уверенным, что урожай обязательно будет. Сорта очень разные, так что каждый найдет среди них что-то по вкусу. И, конечно же, такие списки очень хочется дополнять и расширять за счет ваших любимчиков! Кураж F1 Иногда мне кажется, что другие-то особо и не нужны, этот гибрид прекрасно справляется с задачей накормить мою семью сочными и вкусными огурчиками. Но одно и то же выращивать все-таки скучно, душа жаждет разнообразия, так что с ним у меня