Анна Болондь -Валюкевич

Домашняя брынза

А вы, друзья, пробовали домашнюю брынзу? Получается очень вкусно и в приготовлении всё просто. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
Молоко 6 литров
Соль по вкусу
Уксус 9% 6 ст л
Вода 6 ст.л
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, доводим до кипения. Пару минут молоко можно поварить.
После остывания появляется обычная пенка, это сливки. Я их собираю, в кофе добавляю после, очень вкусно. Но это по желанию.
Далее уксус разбавляется водой. Вливаю эту смесь в молоко ДО кипения. То есть нагреваем его и, как только молоко хочет закипеть, тогда вливаем уксус с водой.
После этого начинают появляться такие творожные хлопья и сыворотка. Всё это собираем дуршлаг и ст