Елена Магдеева

⠀ Рисовая запеканка сохранит все ценные свойства каши, но будет намного вкуснее и красивее, что особенно понравится детям. Снаружи она запечется до румяной корочки, а внутри станет как пирог с «островками» сладкого изюма. В запеканку можно положить и курагу, и сушеную вишню, и финики, а также добавить корицу или мускатный орех. При подаче обязательно полейте ее сладкими топингами. Идеально подойдет нежная сгущенка, но будет так же вкусно и с шоколадом, и с вареньем. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Круглый рис — 80 г; • Сахар — 2 ст. л. (50 г); • Куриное яйцо — 2 шт. (120 г); • Изюм светлый — 2 ст. л. (20 г); • Сливочное масло — 25 г; • Ванильный сахар — 2 г; • Панировочные сухари — 1 ст. л. (15 г) ⠀ Для подачи: • Сгущенное молоко — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и вытрите насухо яйца. Выложите изюм в дуршлаг и ополосните его теплой водой, дайте ей стечь. Подготовьте кастрюлю, миску и глубокую форму для