Ирина Гриценко

Рецепт моего любимого теста для пирожков + 2 рецепта начинки для пирожков. Тесто замесила и сразу приступай к выпечке, не нужно ждать пока поднимется. Пирожки получаются воздушные, невесомые и очень вкусные, весь секрет в крутом кипятке Рецепт: (стакан 250 мл) Для теста: Для заварной основы: Для замеса теста: Для начинки яблочной: Для начинки из адыгейского сыра: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто, в миску насыпаем 3 ст. л муки, сахар, соль, растительное масло, перемешиваем вливаем крутой кипяток, завариваем муку, интенсивно перемешиваем до однородности, оставляем остывать до 40 градусов Приготовим опару, берём другую миску, вливаем тёплую воду, добавляем дрожжи, я предпочитаю сырые, перемешиваем до растворения когда дрожжи начнут работать, появится пенная шапочка, вливаем в уже остывшую заварную основу и перемешиваем теперь добавим просеянную муку и замешиваем тесто, сначала в миске, затем руками на столе чтобы тесто не забить мукой, оно должно быть мягкое, руки и стол я смазываю р

Стоял я в июле прошлого года среди своих огуречных грядок и готов был плакать от отчаяния! Белый налет покрыл листья так густо, что они походили на припорошенные мукой. За две недели мучнистая роса уничтожила треть моего урожая, а дорогущие химические препараты оказались бесполезными. Раньше каждый сезон я тратил на фунгициды по 400 рублей минимум. Опрыскивал строго по инструкции. Соблюдал концентрацию. Выбирал безветренную погоду. Результат один - грибок возвращался через неделю с новой силой. Случайная встреча с опытным огородником на рынке изменила мой подход к защите растений. Дед продавал огурцы отличного качества. Хвастался, что никогда не применяет химию. Когда он рассказал про молочную сыворотку, я сначала не поверил. Народная подкормка молочной сывороткой оказалась намного эффективнее любых магазинных препаратов. Точную технологию применения старик объяснил за полчаса. Я записал все в блокнот и решил попробовать на своих грядках. Первый сезон использования дал хороший результа