Салат с брокколи и авокадо (отличный вариант для постящихся и не только)) 🥦

⏺соцветия брокколи среднего размера - 3 шт
⏺зеленый горошек - 50гр
⏺авокадо - 1шт
⏺сельдерей - 2 стебля
⏺огурец - 1 шт
⏺зелень (руккола, петрушка) - 1/2 пучка
⏺орехи кешью - 50гр
⏺кедровые орехи - 30гр
⏺соевый соус - 1 ч.л
⏺сок лимона - 1 ст. л
На салат мелко нарезаем огурец, сельдерей и авокадо, петрушку шинкуем.
Свежие брокколи разделяем на более мелкие соцветия, и замешиваем все нарезанные ингредиенты в салатнице с зеленым горошком и рукколой.
Для соуса:
Орехи вымачиваем 4-6 часов в прохладной воде. После того, как слили воду, отправляем в блендер с ложкой лимонного сока и соевого соуса и измельчаем.
Приятного аппетита! 😋