ТАНЯ ЗЛЫГОСТЕВА

Есть вещи, которые женщина должна сделать в жизни: родить, посадить кактус и один раз испечь этот пирог. Всё. Остальное — необязательное. А началось с того, что муж в один вечер ушёл. Не в запой, не к другой — а на «временное проживание к маме». — Подумать, — сказал. — О чём? — Ну, о жизни. О нас. О том, что у тебя опять не готов ужин. Он ушёл. А я осталась — с тишиной, холодильником и пачкой сметаны. Так и родился мой кулинарный манифест. Пирог. Нереально вкусный. До безобразия простой. Такой, что ты начинаешь есть и забываешь, кто виноват, кто прав и сколько лет ты прожила с этим гением квартальных инвестиций. Взяла муку — 250 граммов. Посыпала сахаром, как солью на рану. Всыпала разрыхлитель. Достала замороженное сливочное масло — символ супружеского тепла. Натёрла его тонко, быстро, с выражением лица, как у разведённой Джулии Робертс на премьере. Масло начало таять прямо в пальцах, но я была быстрее. Перетерла всё в крошку — рассыпчатую, как песок в Анапе в июне. Сметану смеш

Сегодня у меня запеченное сочное "бомбическое" мясо в секретном маринаде. Это название оно получило по праву, стоит только один раз приготовить, по-другому уже не захочется. Мясо сочное, мягкое. Вкусно даже в холодном виде, а в горячем так и вовсе слов нет, просто бомба..., я нисколько не преувеличиваю, советую приготовить. Рецепт такого мяса я как-то нашла в интернете, приготовила и теперь готовлю постоянно. Делюсь рецептом с Вами, готовьте с удовольствием! Не за горами Новогодние праздники, этот рецепт может пригодиться, и я уверена, будет главным блюдом праздничного стола, тем более что приготовление совсем не сложное. Рецепт: Для мяса: Мясо филе - 1,5 кг Соль - 1,5 ч.л. Черный перец - 1/2 ч.л. Сладкая парика - 1 ч.л. Аджика сухая - 1,5 ч.л. Чеснок - 1 головка Вода - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нам понадобится острый нож и мясное филе, у меня шея весом 1,5 кг. Делаем надрезы на мясе в виде сеточки, но до конца не прорезаем. Теперь мясо солим, на 1 кг мяса я добавляю 1 ч.л. соли., у