Лидия Карповна Мелешко (Бардиж)

Муссовое пирожное «Три шоколада» - маленькая ода десертной нежности. Конечно, потребуется время и некоторые усилия, чтобы его приготовить, но вкус этого лакомства того заслуживает. Существует несколько способов приготовить десерт «Три шоколада». Мы использовали один из самых простых, когда один слой накладывается поверх застывшего предыдущего. В итоге у всего десерта получается одинаковая текстура и ровный красивый разрез. Как правило, основа десерта «Три шоколада» - шоколадный бисквит. Мы использовали готовую смесь для выпечки кекса «Двойной шоколад» из ассортимента «С.Пудовъ». Если хотите, чтобы десерт состоял исключительно из мусса, основу можно отложить. Кстати, по аналогичному рецепту можно приготовить не только пирожные, но и торт. Побалуйте близких, удивите гостей! Подробный пошаговый рецепт доступен по ссылке на нашем сайте. Там же есть и видеорецепт. Приготовим?

Недавно я решила приготовить клубнику в шоколаде, рецепт вроде бы несложный - берешь клубнику и окунаешь в растопленный шоколад. Но оказалось, что есть очень важные нюансы, которые стоит учитывать, чтобы десерт хорошо получился. Шоколад может не застыть на ягодах и сейчас расскажу почему: Первое - важен выбор шоколада, это должен быть натуральный шоколад без добавок. Дело в том, что например из какао-порошка такую глазурь сделать не получится, потому что какао-порошок делается из какао бобов из которых отжато масло, а хороший, качественный шоколад производят из какао-массы. Какао-масса или тертое какао - это перетертые бобы какао, из которых не отжато масло. Поэтому если вы возьмёте шоколад в магазине, то обратите внимание на состав, первым в списке ингредиентов должно быть какао тёртое, а самих ингредиентов должно быть немного. Можно заказать специальный кондитерский шоколад в каплях или точнее в каллетах. Я заказала 400 граммов шоколада на Яндекс Маркет с доставкой на завтра. Выбрала