Сладкие помидорчики в собственном соку!
На 3-х литровую банку:
Мелких помидор на закладку — 2 кг
Крупных помидор на заливку — 1,5 кг
Укроп — 1 венчик
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 3 шт.
На 1 л сока:
7 ст. л. сахара
1,5 ст. л. соли
Помидоры для заливки бланшировать, снять кожицу, прокрутить на мясорубке, отцедить через дуршлаг сок с мякотью. Получившуюся заливку довести до кипения, добавить сахар, соль, лавровый лист, кипятить 15 минут. Укроп ошпарить, чеснок почистить. Уложить на дно стерилизованной банки укроп и чеснок. Помидоры, предназначенные для закладки, тщательно вымыть, наколоть, уложить плотно в банку. Залить банки заливкой. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полног
Закатываем помидоры без уксуса
Садовая фея - полезные советы и идеи для дачи, сада и огорода каждый день!
Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку):
5 ст. л. сахара с горкой,
2 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.
Приготовление:
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нель
11 пряных трав, которые можно выращивать дома
1. Базилик. Попробуйте сорт 'Genovese', имеющий классический вкус, сорт 'Siam Queen' для острого вкуса, сорт Lemon для придания цитрусового вкуса блюдам. В этом растении содержатся вещества, которые помогают снизить повышенное артериальное давление.
2. Розмарин. Не любит сухой воздух и растет медленно, зато аромат от него чудесный. Полезен для мозга, так как в этом вечнозеленом кустарнике много 1,8-цинеола, который помогает тебе быстрее соображать и при этом делать меньше ошибок.
3. Зеленый лук. Очень просто получить выгонкой из обычной луковицы.
4. Кинза. Ее называют китайской петрушкой, хорошо высаживать семенами. После сбора урожая не возо