Любовь Горбунова

Здравствуйте, дорогие мои! Как же прекрасно лето с его теплым солнышком и свежими овощами и фруктами. Когда на прилавках вот такие красивые болгарские перчики, всегда их покупаю и фарширую по своему любимому рецепту. Что нужно: - 8 болгарских перцев - 400 гр фарша - 120 гр риса - 1 луковица - 1 морковь - соль, перец, сухой чеснок - растительное масло - 2 ст ложки томатной пасты - вода - зелень Что делаем: 1. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трём на крупной терке. Рис отвариваем до готовности. 2. В миске смешиваем фарш, рис, обжаренные лук и морковь, солим и перчим по вкусу, добавляем сухой чеснок или свежий пропущенный через пресс. Все хорошо перемешиваем. 3. Перцы хорошо моем, срезаем плодоножку и очищаем от семян. Кладем внутрь подготовленную начинку и складываем в кастрюлю/казан/чашу мультиварки, в зависимости от того в чем будете готовить.  4. В отдельной миске или в стакане, смешиваем 2 ст ложки томатной пасты и воду. Мне понадобилось около литра воды. По вкусу солим.  Чтоб