Александра Гарбузова(Кулешова)

Брокколи – это не просто полезный, но и универсальный овощ. Его можно жарить, запекать, готовить на пару, и, конечно же, варить. Правильно сваренная брокколи сохраняет свой яркий цвет, приятную хрустящую текстуру и максимум полезных веществ. В этой статье мы подробно рассмотрим все этапы приготовления брокколи – от подготовки до подачи, чтобы наслаждаться этим вкусным и полезным овощем каждый день. Первый и, пожалуй, самый важный шаг к идеальной брокколи – это правильная подготовка. От этого этапа зависит не только вкус готового блюда, но и его внешний вид, а также сохранность полезных веществ. Начнём с тщательного промывания. Независимо от того, купили вы брокколи на рынке или в супермаркете, важно удалить с неё всю грязь, песок и возможных насекомых. Самый простой способ – это промыть брокколи под сильной струёй холодной воды. Убедитесь, что вода проникает между соцветиями, вымывая все загрязнения. Для более тщательной очистки можно замочить брокколи в холодной солёной воде (1 ст.л

Если слово «шарлотка» для вас не пустой звук, а любимое блюдо, которое вы уже готовили или планируете научиться готовить, то вам будет полезно узнать кое-какие подробности для идеального результата или для новых экспериментов. Итак, шарлотка — тот самый ароматный пирог, который готовят с начала августа, сезона яблок, и до бесконечности, пока эти яблоки есть. Шарлотка — один из самых традиционных пирогов, чья кулинарная принадлежность остается загадкой. Имя Шарлотта — явно не русского происхождения. По одной из версий, данный пирог придумал именитый повар в Лондоне по случаю приема российского императора Александра I. Английское происхождение яблочного пирога, ставшего русским блюдом, вполне правдоподобно, так как именно в Англии традиция яблочных пирогов обосновалась с незапамятных времен. Неоспорим также и факт присутствия яблочных пирогов в русской кухне, где они назывались «бабками». Изначально шарлотки во многих странах готовили из белого хлеба. Современная классика же строится на

В народе картофель называют "вторым хлебом". И не зря... ведь картофель является основой для приготовления многих блюд. К тому же овощ по цене бюджетный, выручает многих в трудную минуту, а если картошечка своя, выращенная на участке, так вообще слов нет... А сколько блюд можно приготовить из картофеля... от самых простых до сложных, даже не берусь считать. Это и выпечка, и первые блюда, и вторые блюда, и гарниры, и закуска, и даже десерты... да, да, из картофеля можно приготовить вкусняшки к чаю, например, картофельные пирожные, пончики, оладьи и др. А иногда, хочется приготовить очень вкусную картошку, чтобы все были в восторге, не только для семейного ужина, но и для гостей. В таком случае у меня есть очень интересный рецепт картофеля "по-деревенски", всегда вспоминаю о нем. Получается идеальный, с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкий пюре образный внутри. Вот сейчас как раз собираюсь поделиться с Вами рецептом и секретами приготовления. Буду рада если рецепт Вам пригодитс

Приветствую всех любителей домашней кухни! Сегодня мы приготовим настоящий шедевр — ароматный, нежный и тающий во рту холодец. Поверьте мне, после этого рецепта ваши гости будут просить добавки снова и снова 😋 Важно: Мясо лучше выбирать с небольшим количеством жира, тогда наш холодец будет более мягким и насыщенным вкусом! Перед тем как начать готовить, обязательно тщательно промойте мясо под проточной водой и удалите лишний жир и плёнки. Затем порежьте свинину небольшими кусочками размером примерно 4×4 см. Ногу же оставляем целой. Кладём все ингредиенты в кастрюлю (лучше всего брать глубокую эмалированную посуду), заливаем холодной чистой водой так, чтобы она покрывала мясо полностью. Доводим до кипения, снимаем пенку шумовкой и уменьшаем огонь до минимума. Закрываем крышкой и варим минимум 6 часов (!!!). Периодически проверяйте воду, если её становится мало, доливайте горячую кипячёную воду. В процессе готовки можно добавить лавровый листик и перец-горошек для аромата. Примерно чер