АЙСУЛУ ТЛЕУМБЕТОВА

Здравствуйте, дорогие друзья! Если у Вас есть переросший базилик , не выбрасывайте его, а приготовьте вкуснейший напиток на зиму. Я,например, закатываю его всегда много. И за зиму он весь выпивается с удовольствием, ведь приятно ощутить вкус тёплого лета. Рецепт приготовления: Большой пучок цветущего базилика ( 600 грамм), промываем под проточной водой. Закипятить 15 литров воды и закидываем в неё базилик. Провариваем четыре минуты. Настаиваем десять минут. Вытаскиваем базилик и добавляем в напиток один килограмм сахара. В начале напиток имеет зеленоватый цвет. Добавляем в напиток одну столовую ложку лимонной кислоты и цвет напитка становится приятный розовый. Напиток опять доводим до кипения. Разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Накрываем банки, оставляем до полного остывания. И убираем эту красоту в прохладное место. Всем удачных закаток! А Вы какие напитки готовите и закрываете на зиму? Если Вам интересны наши рецепты,подписывайтесь на канал.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу предложить отличный рецепт кабачковой икры на зиму. Обязательно попробуйте, в магазине покупать уже не захочется. Готовить кабачковую икру очень просто, а вкус потрясающий. Кабачки для этого рецепта подойдут любые: цукини, обычные, молоденькие, можно переросшие. У меня свой огород, и иногда не успеваешь уследить, как кабачок уже перерос. Сегодня у меня молоденькие кабачки. Кабачки моем, очищаем от кожуры и если они переросшие удаляем ножом все грубые семена. Это нужно делать обязательно. Лук , чеснок и морковь также моем, счищаем кожуру и удаляем плодоножку. Лук и чеснок порежем на кубики. Морковь натереть на терке. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его. Добавляем морковь, лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне 10 минут. Помешивая. Пока овощи обжариваются, кабачки порежем на средние кусочки. Добавляем соль. Сахар. Добавить кабачки и тушить 30 минут. За это время пару раз перемешивала,

Это единственные огурцы, которые я заготавливаю в трёх литровой банке. Сразу покажу рецепт в начале сезона, чтобы вы обязательно им воспользовались. Они 2023 года, но до сих пор хрустящие малосольные. Рассол как слеза. Рецепт: Огурцы замачиваю в холодной воде на два часа, чтобы они набрали влаги. Если огурцы свежие, то можно солить сразу. Всю заправку для консервирования собираю с огорода и хорошо промываю. На дно трёхлитровой банки укладываю лист смородины, лавровый лист, венчик укропа и 2 вишневых листа. Добавляем 5 штук душистого горошка, 4 зубчика чеснока, 4 черешка хрена по 5 сантиметров. Банку заполняю огурцами наполовину, снова кладу венчик укропа, вишнёвые листья и продолжаю укладывать огурцы. Сверху накрываю смородиновым листом и заливаю кипятком. Тем временем делаю маринад: когда закипит полтора литра воды всыпаю 3 столовых ложки соли без верха, 2 столовых ложки сахара и кипячу. Сливаю воду из банок, которую заливала раньше. И наливаю вместо нее маринад, добавл