Профитроли по- домашнему
Ингредиенты:
Пшеничная мука 1 ст.
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Соль щепотка
Вода 1 ст.
Приготовление:
1. Воду довести до кипения. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло.
2. Уменьшить огонь до минимума. Просеиваем муку в смесь, неприрывно размешивая венчиком до однородной массы.
3. Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
4. Взбиваем ложкой(деревянной) до однородности.
5. Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.
6. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличить т