людмила кухтина попова

Этот рецепт перца — моя гордость. Без уксуса, без стерилизации, без кипятка и лишней возни. Стоит всю зиму и остаётся таким же вкусным, будто только приготовили! А аромат… Открываешь банку — и соседи уже в дверь стучат! Ингредиенты  (на 3 литровые банки) Приготовление 1️⃣ Подготовка перца Перец моем, очищаем от семян и нарезаем полосками. 2️⃣ Зелень и чеснок Петрушку и укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. 3️⃣ Маринад без уксуса В большой миске смешиваем масло, соль, сахар, лимонный сок. Добавляем чеснок и зелень, перемешиваем. 4️⃣ Смешиваем с перцем Кладём перец в маринад, перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. 5️⃣ Выдержка Оставляем перец в миске на 6–8 часов при комнатной температуре, периодически перемешивая. 6️⃣ Закатка Перекладываем перец с маринадом в стерильные банки, закрываем крышками и убираем в холодильник или погреб. Хранение В холодильнике или прохладном месте перец спокойно стоит 5–6 месяцев. И вкус у него только раскрываетс

Этот рецепт перца — моя гордость. Без уксуса, без стерилизации, без кипятка и лишней возни. Стоит всю зиму и остаётся таким же вкусным, будто только приготовили! А аромат… Открываешь банку — и соседи уже в дверь стучат! Ингредиенты  (на 3 литровые банки) Приготовление 1️⃣ Подготовка перца Перец моем, очищаем от семян и нарезаем полосками. 2️⃣ Зелень и чеснок Петрушку и укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. 3️⃣ Маринад без уксуса В большой миске смешиваем масло, соль, сахар, лимонный сок. Добавляем чеснок и зелень, перемешиваем. 4️⃣ Смешиваем с перцем Кладём перец в маринад, перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. 5️⃣ Выдержка Оставляем перец в миске на 6–8 часов при комнатной температуре, периодически перемешивая. 6️⃣ Закатка Перекладываем перец с маринадом в стерильные банки, закрываем крышками и убираем в холодильник или погреб. Хранение В холодильнике или прохладном месте перец спокойно стоит 5–6 месяцев. И вкус у него только раскрываетс

Всего 2 ингредиента и мясной деликатес у вас на столе (2 варианта). И даже специй никаких не надо! Готовлю на плите. Мясо получается ароматное и очень вкусное (и без специй). Это удобный, простой и легкий способ приготовления вкусной свиной грудинки. Она отлично подходит в качестве мясной нарезки и для приготовления бутербродов на завтрак. 1. Рулет. Для этого варианта берем большой тонкий пласт свиной грудинки (вес 1,25 кг). Заворачиваем грудинку в рулет и обвязываем нитью. В конце дам ссылку на статью Как быстро и легко обвязать любой мясной рулет или целый кусок мяса. В кастрюлю (объем 3 литра) выливаем соевый соус (1 литр), добавляем воду (500 мл) и погружаем рулет. Если в соевый соус не добавить воду, то рулет получится очень соленым (это на любителя). Варим после закипания 1,5 часа на слабом огне. Периодически переворачиваем рулет на разные стороны. При уменьшении жидкости, добавляем воду. Готовый рулет оставляем в кастрюле и полностью остужаем при комнатной температуре. Затем зав

Когда-то такие пирожки были любимым лакомством в деревнях, и каждый знал, как сделать их вкусными, пышными и ароматными. Сегодня мы восстанавливаем этот старинный рецепт – и поверьте, он того стоит! Хрустящая корочка, нежное тесто, а внутри – ароматная начинка. Картофель с грибами – классика, но только мы вместо обычных грибов береём солёные грузди (да не простые). Пирожки получаются особенными: насыщенными, с пикантным вкусом, который раскрывается с каждым кусочком. Грузди добавляют глубину вкуса, лёгкую кислинку, пикантность. Просто перемешать грибы с картошкой – это хорошо, но сделать из них икру – значит, превратить начинку в нечто по-настоящему вау! Грибная икра получается насыщенной, с тонким ароматом чеснока, сладостью моркови и лёгкой томатной кислинкой. А в сочетании с мягким картофельным пюре – просто восторг! Начинаем с теста. В 170 мл тёплой воды разводим 8 г свежих дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Даем настояться 10 минут, пока дрожжи не начнут работать. Затем всыпаем 280-

Невероятная вкуснятина к чаю из ничего за 2 минуты. Вы Будете Шокированы! Шоколадная паста моментального приготовления. Получается очень Вкусно, недорого, не нужно ничего варить и готовится на раз два... Отлично подходит для завтрака, так же можно использовать для украшения пирожных и тортов или в качестве начинки для эклеров. Рецепт: Молоко – 80мл. Сахарная пудра – 40 гр. Ванилин – 0,5гр. Растительное масло -120мл. Орехи – 20гр. Какао порошок – 1,5ст.л. Сухое молоко – 1,5ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В подходящую емкость наливаем молоко, оно должно быть обязательно 👉 комнатной температуры, иначе паста может не получиться. В сахарную пудру добавим немного ванилина и перемешаем, получившуюся сухую смесь добавляем к молоку, вливаем растительное масло 👉 комнатной температуры, опускаем погружной блендер и взбиваем на высокой скорости до загустения массы. Как масса загустеет, добавляем какао порошок, сухое молоко и продолжаем пробивать блендером, масса станет еще гуще. Шоколадная паста уже г

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см