Галина Проскурина (Татаренко)

Люблю картофель в любом виде и этот рецепт у меня пользуется популярностью. Подаю его со сметаной и жареным луком, вкуснота! Любители вкусно поесть, сохраняйте рецепт. В своём телеграм-канале я уже получаю восторженные отзывы на этот рецепт. Подписывайтесь, кто ещё не был подписан: Отвариваю картофель в подсоленной воде, у меня продуктов на 4 средних картошки. Если готовите на большую семью смело увеличиваете количество продуктов вдвое. И вот теперь разминаю картофель для состояния пюре, хорошо, чтобы не было комочков. Я не пользуюсь миксером и блендером, картофель всегда разминаю картофелемялкой. Добавляю соль по вкусу, яйцо, всыпаю муку. Слишком много муки я не добавляю, мне нравится когда галушки более нежные, мягкие. Перемешиваю ложкой. Придавливаю массу лопаткой. Разравниваю. Сверху вливаю немного растительного масла, распределяю по всей поверхности. Это нужно для того, чтобы тесто хорошо отделялось от ложки. Набираю чайной ложкой немного теста, опускаю в кипящую подсолен