Ирина Парфёнова

❇️Салат из огурцов с луком без стерилизации на зиму с чесноком Если в прошлом рецепте чеснок был не обязательным ингредиентом, то в этом варианте салата из огурцов с луком без него просто не обойтись. 🔹Что понадобится: 3 кг огурцов. Головка чеснока большая, весом не меньше 100 г. 30 г свежего укропа. Килограмм лука репчатого. 200 г сахара. 3 большие ложки соли. 9% уксус – 3 большие ложки. 100 мл растительного масла. Здесь, как и в первом варианте салата мы будем резать огурцы кружочками, поэтому не стоит брать слишком большие экземпляры. 🔹Как готовить Зелень и овощи промыть под проточной водой. Укроп нашинковать, огурцы порезать колечками, толщиной до 4 мм. Лук и чеснок почистить, порезать мелко на кубики. В глубокую кастрюлю сложить все подготовленные ингредиенты, всыпать сахар и соль, влить уксус. Перемешать и прикрыть крышкой. Поставить в холодильник на 12 часов. Банки и крышки хорошо помыть, простерилизовать. Наши огурцы дадут много сока, поэтому перекладывать их в стерильные ёмкости удобнее всего с помощью шумовки. Салат из огурцов на зиму с луком и с добавлением чеснока. Главное — без стерилизации После влить в каждую баночку оставшийся в кастрюле рассол, влить ещё по столовой ложке масла, закатать крышками. Хранить заготовку только в холодильнике.