ОЛЬГА Сокова

Аромат шарлотки — это когда дом наполняется теплом, а на душе становится спокойно!

Шарлотка — десерт, который всегда удаётся.
Просто, быстро, уютно. Это тот самый рецепт, где нет строгих правил —
только фантазия, немного яблок и хорошее настроение
Базовый рецепт:
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 160–180 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Яблоки — 3–4 шт.
Щепотка корицы, немного сливочного масла
Как готовить:
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Яблоки нарезать, выложить в форму, залить тестом.
Выпекать при 180°C около 35–40 минут.
Готовность проверяйте шпажкой — если сухая, значит пора звать всех к чаю!

Секрет идеального рулета! 4 простых рецепта, которые всегда получаются!

Классический мясной рулет с яйцом
1. Хлеб замочи в молоке на 5–7 минут.
2. Лук мелко нарежь и обжарь до прозрачности.
3. В миске смешай фарш, хлеб, лук, яйцо, специи и соль.
4. Расстели фарш пластом на пергаменте, в центр выложи варёные яйца.
5. Аккуратно сверни рулет, защипни края.
6. Переложи в форму, запекай при 180°C около 45 минут до румяной корочки.
Рулет из свинины с сыром и болгарским перцем
1. Свинину отбей до толщины около 1 см, посоли и поперчи.
2. На пласт мяса выложи полоски перца и натёртый сыр.
3. Посыпь паприкой и сверни рулет, закрепи ниткой.
4. Обжарь рулет со всех сторон до румяности, затем запекай при 180°C 40–45 минут.
5. Остуди немного перед нарезкой — чтобы сыр внутри немного схватился.
Куриный рулет с сыром и зеленью
1. Куриное филе разрежь вдоль, раскрой «книжкой» и отбей.
2. Натри солью и перцем.
3. Приготовь начинку: натри сыр, добавь измельчённую зелень и чеснок.
4. Выложи начинку на филе, сверни рулет, закрепи зубочистками или ниткой.
5. Запекай при 180°C 30–35 минут, до золотистой корочки.
6. Подавай тёплым, нарезав кружочками.
Мясной рулет с овощами
1. Морковь, лук и перец нарежь мелко, обжарь до мягкости.
2. В миске соедини фарш, яйцо, соль, перец — перемешай.
3. Расстели фарш пластом, выложи по центру овощную начинку.
4. Сверни рулет, уложи на пергамент и запекай при 180°C 40–50 минут.
5. Для румяной корочки можно в конце включить гриль на 5 минут.
#рулеты #закуски