Galina Volkова

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро. Рецепт: Тесто: Сметана – 4ст.л. Яйца – 2шт. Соль – 1/2ч.л. Мука – 550-600гр. Вода – 100мл. Для Фарша: Фарш – 500гр. Луковица – 2шт. Чеснок – 3 зуб. Вода – 150 мл. Соль – 1ч.л. Перец черный – по вкусу Для соуса: Уксус 6% - 5ч.л. Горчица – 1ч.л. Перец черный – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замешиваем тесто. В миску кладем 4ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу, добавляем 1ч.л. соли, перец черный

Звонкая пощечина Франциски Гитлер оставила алый след на бледном лице девушки. - Не смей приближаться к моему мужу! – кричала она. – Я знаю, что ты задумала! Клара торопливо собирала вещи. Она убегала из дома дяди, потому что его жена указала ей на дверь. Не дожидаясь, пока любопытные соседи высунут свои носы, девушка помчалась по улице с саквояжем в руках. Грязь хлюпала под ногами и брызги оставались на платье. А в глазах стояли слезы. Еще никогда Клара Пёльцель не чувствовала себя такой униженной. …Все дети четы Пёльцель рождались больными. У Клары имелось пять братьев и пять сестер, но выжили только она, горбатая Иоганна и Терезия. Причина была в том, что в фермерской общине Вальдфиртель, что на границе Богемии и Моравии, частенько допускали близкородственные браки. А еще шептались, будто фермер Иоганн Пёльцель в юности подхватил «французскую» хворь. Как и все девочки в округе, Клара училась в школе. Самая заурядная, не слишком хорошенькая, она рано поняла, что ее путь в жизни – мног