Борис Астахов

Когда-то докторская колбаса считалась полезным продуктом для восстановления здоровья. Но что осталось от её первоначального рецепта сегодня? Давайте разберёмся, можно ли её есть без вреда и как выбрать качественный продукт. 📜 Изначальный рецепт 1936 года: 🔄 Современный состав: ✅ Белок (10-12 г на 100 г) — но неполноценный по аминокислотному составу ✅ Витамины группы B (если есть настоящее мясо) ✅ Быстрое приготовление — удобный источник белка Но! Эти плюсы работают только для колбасы по ГОСТу из хорошего мяса. Нитрит натрия (Е250) Фосфаты (Е450-Е452) Соя и растительный белок Трансжиры Избыток соли 🔍 Читаем этикетку: ✔ ГОСТ Р 52196-2011 ✔ Мясо на первом месте в составе (не менее 60%) ✔ Без соевого белка и крахмала 🚫 Избегаем: ✅ Можно иногда — качественную колбасу по ГОСТу (не чаще 2-3 раз в месяц) ❌ Не стоит — дешёвые аналоги с химическими добавками Интересный факт: В СССР докторскую колбасу действительно выдавали по рецепту в больницах. Сегодня её скорее стоит "лечить", чем считать