Валентина Сынкова (рейки)

Привет-привет! Каждая хозяйка знает: на праздничный стол нужны закуски, которые не просто вкусные, но и нарядные. А ещё желательно — быстрые в приготовлении. Вот вам мой козырь на все торжества — купеческие бутерброды. Проверено годами: съедаются первыми, а выглядят будто с ресторана. Готовятся элементарно, а результат — «вау»! Ингредиенты: Как приготовить: Батон или багет нарезаем на порционные кусочки. Обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла до румяной корочки. Остужаем. Сельдь очищаем от костей и внутренностей, нарезаем филе небольшими кусочками. Яйца отвариваем, остужаем. Отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой тёрке. Каждый ломтик батона смазываем сливочным сыром. Не жалеем и тщательно промазываем края — это важно! Мелко нарезаем укроп. Обмакиваем каждый бутерброд по краям в зелень — она прилипает к сыру и создаёт красивую «рамочку». На одну половину бутерброда выкладываем слой белка, на другую — слой желтка. Сверху аккуратно кладём кусочек