СВЕТУЛЯ АКИМОVА

✨ 🙂 Котлеты из рыбных консервов и картофеля 🙂 ✨

Многие не знают, что из рыбных консервов можно приготовить не только салаты и супы. Существует много других блюд из этого продукта, главное, проявить немного фантазии. Готовим вкусные рыбные котлеты на основе картофеля с добавлением консервов. Чтобы котлеты легко формировались и хорошо держали форму, используем картофель, сваренный «в мундире», для скрепления компонентов добавляем яйцо и манную крупу. Также для сочности и аромата не будет лишнем добавить мелкую шинковку репчатого лука. Котлеты получаются очень мягкими, после жарки имеют красивую румяную корочку, выраженный рыбный вкус и аромат. Подаются на стол в качестве самостоятельного блюда, которое можно дополнить соусом. Ингредиенты: ⚡ Картофель - 3 шт. ⚡ Рыбные консервы - 1 банка ⚡ Луковица - 1 шт. ⚡ Желток - 1 шт. ⚡ Манная крупа - 1 ст.л. ⚡ Соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Рыбные консервы поместите в глубокую емкость, предварительно слив все масло. Консервы раздавите вилкой в рыбную кашицу. Головку лука очистите, нарежьте максимально мелким кубиком, закиньте к рыбным консервам. Картофель отварите в кожуре до готовности. Время варки составляет 20-25 минут после кипения воды. Клубни после варки полностью остудите, очистите, натрите не мелкой терке, поместите в емкость к рыбе и луку. Всыпьте указанное количество манной крупы, соль и молотый перец по вкусу, перемешайте. Аккуратно отделите белок от желтка. Белок не понадобится, желток добавьте в основной состав. Смесь тщательно перемешайте до однородности, лучше это сделать руками. Из массы сформируйте небольшие биточки одинаковой формы и размера. Каждый слегка запанируйте в муки, лишний слой муки стряхните, котлетам придайте правильную форму. На огонь установите сковороду, влейте масло, разогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Жарьте их на среднем огне до приобретения румяной корочки с каждой стороны. Сковороду крышкой накрывать не нужно, иначе котлеты распарятся и потеряют свою форму. Верхний маслянистый слой котлет промокните бумажной салфеткой, блюдо подайте на стол. Котлеты получаются вкусными, как в горячем, так и в холодном состоянии.