Лидия Бердникова

НАСТОЙКА "КАЛИНОВКА"

Ингредиенты:
ягоды калины – 1 кг
сахар – 50-100 г
водка – 800 г
марля
бутылки

Приготовление:

Калину отжать так тщательно, чтобы из 1 кг ягод получилось примерно 200 г чистого сока. Размешать со 100 г сахара (при желании количество можно уменьшить до 50 г). Получившийся сироп залить 800 г водки, плотно закрыть крышкой и поставить в тепло на 2 недели. После брожения на дне появится осадок, поэтому, прежде чем разливать настойку в бутылки, нужно процедить ее через марлю.