Анна Галагуцкая

Каким блюдом сегодня можно удивить собравшихся за праздничным столом, чтоб оно сразу стало семейной традицией? Существует способ воплотить рецепт, где классическое мясо в духовке раскрывается в неожиданном сочетании вкусов и ароматов – простое приготовление, насыщенность и уют в каждом кусочке. Хотите почувствовать, как обычные ингредиенты превращаются в главное угощение зимнего праздника? Прочитайте, чтобы узнать больше. Новогодняя буженина со сливами и яблоками: мясо для настоящего зимнего застолья Когда мясо — не просто мясо Вряд ли найдётся россиянин, который бы ни разу не пробовал домашнюю буженину — это мясо на Новый год почти в каждом доме! Однако классический рецепт давно перестал быть пределом фантазии: сегодня даже опытные хозяйки ищут новые идеи, чтобы запечённая свинина стала особенной и вписалась и в торжественный новогодний ужин, и в атмосферу семейного обеда. Стало модно добавлять к мясу необычные гарниры – блюда с капустой, яблоками, черносливом или сливами не только

Почему жульен в тарталетках — идеальная закуска для Нового года Если вы ищете новогоднее блюдо, которое выглядит эффектно, готовится быстро и нравится всем без исключения, то жульен в тарталетках с грибами и сыром — мой личный фаворит. Он идеально вписывается в праздничное меню: удобно подавать, легко есть, а аромат грибов со сливочным соусом создаёт то самое зимнее настроение. Сегодня раскрываю все свои секреты: как выбрать тарталетки, какие грибы подойдут лучше, и как сделать начинку нежной, а верх — аппетитно тянущимся. Ингредиенты (Расчёт примерно на 20 тарталеток среднего размера) Основные продукты: Тарталетки песочные — 20 шт. Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Сливки 20–22% — 200 мл Сыр твёрдый (например, Гауда или Российский) — 120–150 г Мука — 1 ст. л. Сливочное масло — 30 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Как выбрать ингредиенты, чтобы жульен получился идеальным Грибы Лучший вариант — свежие шампиньоны: они дают нейтральн