Виктор Ландер

К концу лета у многих огородников возникает одна и та же проблема: на кустах полно зелёных перцев, но они не спешат краснеть, желтеть или становиться оранжевыми. А до первых холодов — рукой подать. И что делать? Оставить всё как есть и смириться с недозревшими плодами? Нет! Есть три простых, но очень эффективных агроприёма, которые помогут перцам быстрее дозреть и порадовать яркими, сочными плодами даже в августе и сентябре. Многие думают, что прищипывание верхушки перца нужно только для того, чтобы остановить рост растения и сделать куст компактнее. Но главная цель — другая: ускорить процесс созревания плодов. Перец — представитель семейства паслёновых, и, как и его «родственники» (томаты, баклажаны), он подчиняется работе фитогормонов. В верхушке растения активно вырабатываются ауксины — гормоны роста. Они стимулируют развитие новых побегов и листьев, но при этом тормозят созревание плодов. А вот этилен — гормон, отвечающий за созревание и «старение» плодов. Он разрушает хлорофилл (п