Мария Гарбар (Цапко)

Может ли обычная заготовка для зимы вкусовыми оттенками обойти даже горячее блюдо с мясом? Легендарный царский салат из баклажанов и фасоли способен разрушить все шаблоны: он не только насыщенный, но и невероятно сытный, ароматный и универсальный. Попробуйте удивить гостей салатом, который станет вашим фаворитом уже с первой ложки! Традиция делать сытные овощные заготовки всегда была особенно важна для зимнего стола. Но уникальность рецепта, о котором сегодня пойдёт речь, заключается в его богатстве и сбалансированности. Царский салат из баклажанов и фасоли уже много лет занимает почетное место среди лучших рецептов для зимних праздников. Хозяйки активно ищут варианты зимних салатов в банках, но не всем хочется банального овощного ассорти. Именно поэтому «царский» салат стал таким популярным: он не только удивляет вкусом, но и позволяет заменить мясные блюда во время поста или диеты. Есть даже распространённое мнение, что баклажаны в маринаде с фасолью по этому рецепту получаются наст