Людмила Бездетко (Охотникова)

Друзья, давайте поговорим по душам. О днях рождениях. Помните, как раньше? Стол ломится от угощений, гости – чуть ли не полгорода, музыка, смех до утра... А теперь, перешагнув шестидесятилетний рубеж, многие из нас ловят себя на мысли: "А не хочется. Совсем не хочется такого праздника". И знаете что? Это абсолютно нормально, понятно и даже мудро. Давайте разберемся, почему душа просит чего-то другого. Не лень, не скупость, а... зрелость. Искренность с собой. 1. Усталость не от жизни, а от суеты Давайте честно: большие застолья – это огромный труд! Закупки, готовка, уборка до и после, необходимость всех развлекать, следить, чтобы всем было хорошо... С годами мы начинаем беречь свою энергию, как драгоценность. Нам хочется потратить ее не на беготню с кастрюлями и наведением глянца, а на то, что приносит настоящую радость и покой. И в этом нет ничего плохого – это разумная экономия сил для того, что действительно важно. 2. Ценность сместилась: глубина вместо широты Раньше важно было кол

Привет, дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами очень простым рецептом приготовления камбалы. Все вы знаете, что камбала имеет специфический запах, и сегодня я вам покажу и расскажу, как её приготовить быстро, вкусно и без запаха. В первую очередь нарезаю лук кольцами. Можно взять красный лук, но у меня сегодня самый обычный репчатый лук. Беру противень для запекания и выкладываю первым слоем лук, создавая подушку из репчатого лука. Теперь камбала. У меня две рыбки весом чуть больше килограмма, я их уже заранее почистила, удалила плавники и черную пленку. На брюшке делаю надрезы крест-накрест, не глубоко, рыбу прорезаю не до конца. Вот так должно получиться. Перекладываю в форму для запекания брюшком вверх и вторую рыбку рядом. Теперь готовлю соус. Беру мягкое сливочное масло, примерно 60-70 грамм. Солю, перчу по вкусу. Добавляю укроп — у меня сушеный, но можно взять замороженный или свежий укроп, порезанный. Чайную ложку паприки — для цвета. Пару зубчиков чеснока выдавливаю через пре