Марина Зиновьева (Бутлевич)

Представьте себе бескрайнюю степь. Бесконечное море трав, по которому, как корабли, плывут стада. Суровый климат, сильные люди и простая, но гениальная еда, которая дает силы на целый день. Еда, которая объединяет за большим дастарханом всю семью, весь род. Это — бешбармак. Название этого легендарного блюда переводится с тюркских языков весьма прямолинейно и поэтично: «беш» — пять, «бармак» — палец. Пять пальцев. Почему? Да потому что его традиционно едят руками, наслаждаясь сочностью мяса, нежностью теста и пряным ароматом бульона. Но бешбармак — это не одно блюдо. Это целая вселенная вкусов, которая меняется от региона к региону. Сегодня мы совершим удивительное кулинарное путешествие и научимся готовить бешбармак в пяти его ипостасях. Запаситесь временем и хорошим настроением — нас ждет настоящая битва вкусов! Классический бешбармак — это гимн простоте и качеству продуктов. Здесь не нужны сложные специи или изощренные техники. Нужно хорошее мясо, свежая мука, лук и умелые руки. — Фи

ПРИЧИНЫ ОТЕКОВ 13 причин задержки воды в теле Многим знакомы одутловатость лица, тяжесть в ногах или общей "надутости" тела. Это отеки – когда в тканях задерживается жидкость Обычно у человека сочетается несколько причин, поэтому нужен комплексный подход! 1. Мало белка ("голодные отеки"). Белок как губка удерживает воду в сосудах. Если его не хватает, вода просачивается в ткани. Почему белка мало? Скудное питание (особенно у людей с малым доходом, ведь мясо, рыба, яйца дороги), болезни желудка, кишечника, печени или поджелудочной (пища плохо усваивается). Иногда после ковида пропадает аппетит к мясу – это тоже ведет к дефициту 2. Перебор углеводов. Сладости, выпечка, каши, много фруктов – все это может вызывать отеки. Сахар и крахмал "притягивают" воду и мешают ее нормальному выведению 3. Молочные продукты. У части людей молоко, сыр, творог провоцируют не только отеки, но и прыщи. Виновата индивидуальная непереносимость молока 4. Слабая щитовидка (гипотиреоз). Если она работ

Иногда одно слово уже вызывает аппетит 😋 Кто-то сказал «Лагман» и уже будто слышишь, как булькает соус на плите, чувствуется запах свежей лапши, мяса и специй 🥰 Это блюдо всегда на грани между супом и вторым, поэтому каждый выбирает, каким будет его лагман: погуще или пожиже, чтобы наслаждаться вкусом до последней капли. Лагман пришёл к нам из Средней Азии, и у каждого народа он свой. Где-то лапшу тянут руками, превращая её в длинные ленты, где-то берут готовую, где-то делают густую подливку, а где-то подают как суп. Но, суть всегда одна: сочное мясо, обжаренные овощи и яркий соус, который объединяет всё вместе. Именно овощи делают лагман особенным. Удивительно, как щедрая земля всегда умеет восполнить недостачу: урожай в одном регионе всегда компенсирует сложности в другом. Даже если где-то случается засуха, в других местах погода благоприятна, и на столах россиян не возникает дефицита свежих овощей и фруктов. Поэтому на рынках и в магазинах мы всё равно находим привычные продукты и

Хе можно приготовить не только из мяса или рыбы. Его можно приготовить и из грибов. Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - хе из шампиньонов. Рецепт Шампиньоны - 600 гр. Морковь - 100 гр. Лук репчатый - 100 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Перец острый - 50 гр. Зеленый лук - 3-4 шт. Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 0.5 ст.л. Черный перец - 0.5 ч.л. Молотый кориандр - 0.5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус (70%) - 1/3 ст.л. Перцовое масло - 1 ст.л. / Рецепт перцового масла - https://dzen.ru/video/watch/612ceb60d56dc671a8513039?clid=1400&rid=3632808807.327.1719813835942.46592&collection=author%3A449dff19-427d-4ec3-9741-9cd529e5d372&order=reverse&t=52 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь шинкуем на шинковке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук также нарезаем соломкой. Сладкий или острый перец тонкими колечками. Зелёный лук режем крупными перьями. Чеснок натираем на мелкой тёрке или  пропускаем через чеснокодавилку. Шампиньоны очищаем. Крупные грибы

На самом деле, причины отеков обычно наслаиваются друг на друга. Основные из них: 🔺Нехватка воды. 🔺Большое количество токсинов, которые организм перемещает в воду; 🔺Лимфостаз, когда лимфатическая система застаивается; 🔺Недостаток белков; 🔺Гипотиреоз, когда ТТГ больше 2 мкМЕ/мл, то отеки остаются, поскольку обмен веществ замедляется, что тоже влияет. Проверка на наличие отеков осуществляется путем нажатия пальцем, далее смотрим, насколько быстро расправляется, никаких следов не должно оставаться. При одностороннем отеке нужно обратиться к остеопату, поскольку возможны защемления в верхней зоне, быть может потребуется УЗДС сосудов сделать. При нарушенной работе белковой фильтрации с мочой теряются белки. Нужно беречь почки, помогать им работать, исключить «мусорную» еду, ведь даже глюкоза в большом количестве повреждает. Ваш Доктор Лиана Усаинова. Больше полезных статей о здоровье - на моем Дзен канале. Подписывайтесь.