Лариса Починок

Капустные котлеты – это удивительно вкусное и полезное блюдо, которое способно удивить даже самых больших скептиков, не любящих капусту. Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ищет новые вкусовые решения и разнообразие в повседневном меню. Нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи, эти котлеты покорят вас своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления. Рецепт: Капуста – 700гр. Яйца – 2 шт. Лук – 2 шт. Манная крупа – 4-5ст.л. Соль- 1ч.л. Сливочное масло – 30гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту мелко нашинкуем, опускаем в кипящую воду и варим до полуготовности, с момента закипания 5-7 минут Этим временем мелко порежем лук и обжарим на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета Капусту откидываем на дуршлаг и даём немного остыть, затем отжимаем лишнюю влагу Приготовим овощной фарш, к капусте отправляем обжаренный лук, разбиваем яйца, добавляем манку, соль, зелень и специи по вкусу хорошо перемешиваем, оставляем немного постоять, чтобы манка набухла и все ингре

Капуста “Пелюстка” - это острая маринованная капуста со свёклой по-грузински или украинскому стилю(без острого перца). Она получается красивой розовой, хрустящей, с насыщенным вкусом и лёгкой остринкой. 🥬 Ингредиенты: Для маринада: 🍽️ Приготовление: 1. Подготовьте овощи: o Капусту нарежьте крупными квадратами или треугольниками (примерно 4×4 см). o Свёклу нарежьте тонкими кружками или полукружьями. o Чеснок нарежьте пластинками, перец — кольцами. o Морковь натрите, если используете. 2. Сложите в банку или кастрюлю: Укладывайте слоями: капуста → свёкла → чеснок и перец → снова капуста, и так далее, пока не закончится. 3. Сделайте маринад: Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. В самом конце влейте уксус, перемешайте и залейте горячим маринадом капусту. 4. Маринование: Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1–2 суток. Когда капуста приобретёт розовый цвет и станет хрустящей, уберите в холодильник. 💡 Советы: #капустаПелюстка #мар

Капуста, нарезанная пластинами, — это не только красивое украшение праздничного стола, но и самостоятельное блюдо, которое можно использовать для приготовления различных салатов, закусок и даже голубцов, ведь такой способ нарезки позволяет сохранить целостность листьев и их питательные свойства. Для приготовления капусты пластинами вам понадобятся: ● Крупный кочан белокочанной капусты без повреждений ● Соль — 2 столовые ложки ● Сахар — 1 столовая ложка ● Чёрный перец горошком — 5-6 штук ● Лавровый лист — 2-3 штуки ● Вода — 1 литр ● Растительное масло — 3 столовые ложки ● Уксус 9% — 2 столовые ложки ● Тщательно очистите кочан от верхних листьев ● Разрежьте капусту пополам ● Аккуратно вырежьте кочерыжку ● Нарежьте пластины толщиной 0,5-0,7 см ● Вскипятите воду ● Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист ● Влейте уксус и масло ● Охладите до комнатной температуры ● Уложите пластины капусты в чистую емкость ● Залейте остывшим маринадом ● Накройте тарелкой и поставьте груз ● Оставьте при к