Елена Фрунзе

Готовим плов с бурым рисом и меркеном 🌶️ Обжариваю кусочки мяса, у меня говядина, до румяной корочки. Добавляю лук полукольцами, морковь брусочками и острый перец — жарю всё вместе. Посыпаю меркеном, куркумой и солью — аромат сразу вау! Заливаю кипятком и даю потушится 5 минут, в это время промываю бурый рис, да да именно его, с ним плов получается то что надо! ⁠ Засыпаю промытый бурый рис , сверху выкладываю мааааленький зубчик чеснока😀 Заливаю снова горячей водой — чтобы покрыла рис на палец. ⁠ Накрываю крышкой и тушу на минимуме 40–60 мин, пока рис не станет мягким и вода не выкипит. В конце даю настояться под крышкой. ⁠ Подаю с зеленью — это очень вкусно и просто 💛