Ира Логинова (Макеева)

Самый вкусный, самый любимый и самый желанный торт советского времени. Чтобы его заполучить, нужно было знать во сколько и куда приехать, а приехав выстоять длинную очередь и тогда возможно! и если повезет! можно было стать счастливым обладателем этого дивного тортика с которым не стыдно было и прийти в любые гости, и даже принести его в качестве подарка. Были, конечно же, и домашние версии – на желатине или манке, но это так, от безысходности… вроде похоже, но явно не то! поскольку каждая хозяйка знала, что есть в настоящей птичке какая то тайна, какой то секретный ингредиент, который просто так не купишь и без которого, к сожалению, ничего не получится. Теперь все по другому: торт можно свободно купить практически в любом магазине, теперь уже всем известно, что для настоящего «Птичьего молока» нужен  агар-агар, который сегодня тоже легко купить, да и рецептов в интернете великое множество – хоть по ГОСТу, хоть классический… в общем, на любой вкус! И все бы было хорошо, но к сожалению

Как выбрать здоровую пуансеттию и правильно ухаживать за ней после покупки? Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале. С начала декабря в супермаркетах появляются красивые красные цветы - пуансеттии, известные также как Вифлеемские или Рождественские звезды. Эти растения становятся привлекательным украшением для новогоднего интерьера благодаря своим ярко-красным прицветникам и зелёным листьям. Однако многие владельцы сталкиваются с проблемой: пуансеттия начинает чахнуть уже через несколько дней после покупки. Как этого избежать и на что обратить внимание при выборе растения? Как ухаживать за цветами после покупки? После покупки важно правильно транспортировать пуансеттию домой. Эти растения чувствительны к холоду и сквознякам, поэтому аккуратно оберните их в бумагу или поместите в картонную коробку, и как можно быстрее перенесите в теплое помещение. Длительное воздействие низких температур может привести к гибели цветка. После приобретения нового растения

Шаньги или шанежки раньше были очень популярны. Сейчас редко встретишь их в кулинариях и пекарнях, поэтому предлагаю вам вместе испечь их дома. По сути – это открытые пирожки, которые бывают с разными начинками. Я предлагаю сделать их сладкий вариант. Дрожжевое тесто: молоко - 250 мл сахар - 3 ст.л. дрожжи сухие - 5 г яйца - 3 шт. соль - 0,5 ч.л. мука - 300 г Заливка: сливочное масло (растопленное) - 80 г сметана (любой жирности) - 80 г мука - 30 г Дополнительно: мёд липовый Начнём с опары. В 250 мл тёплого молока добавляем 1 ст.л. сахара, 5 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего, указанного в рецепте количества. Доводим опару до консистенции сметаны, накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 минут. В другую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 0,5 ч.л. соли и перемешиваем до однородности. Опара прекрасно поднялась, она вся пронизана пузырьками воздуха. Осаживаем её и выливаем к яйцам, перемешиваем. На данном этапе добавля